□ 刊发于
《室内设计师》
2011年第30期
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北京精品轩餐饮
撰文/叶铮
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精品轩，位于北京城西二环的绕城河旁，幽静的大院内，布满了酒店客房。精品轩作为高档餐饮的新连锁品牌，首度在此揭开了她神秘的面纱。该处原址为北京某歌舞团的办公总部，共分六个层面。设计首先由建筑改建入手，一至四层为精品轩高档餐饮，五至六层为酒店客房。改建围绕着新的功能要求，从空间布局、建筑外立面、机电设备、结构改建等诸方面同时展开，然后，开始进入到室内设计正题。
精品轩的一层，主要设计功能为入口门厅和厨房后场等部分。由于共享酒店的大院，设计有意将入口门厅安置在大院的角落边，旨在形成相对安静独立的人流动线，并通过双重高大明亮的无框玻璃大门吸引顾客视线。入门迎面而来的第一印象，就是一片巨大流畅又富有动感的空间形，由顶至地贯通整个造型，且与方直高挑的盒状建筑空间构成反差，突显其线条的优雅。同时，采取温馨的木质造型，与玻璃、金属材料的冷峻坚硬形成对比，恰好又与空间的对比层次相吻合。门厅一侧的白色大理石楼梯，接合透光的玻璃栏板盒，侧将人流的视线引向了二层餐厅大堂。
二层的餐厅大堂，是一层门厅设计的延伸与发展，是整个精品轩设计的重点空间。初到二层，会被一条狭小的走道引入，而后豁然开朗。正对着走道空间轴位置，设计重复了流动弯曲的浅色木质造型卷片，该造型成为室内设计的主要特征。好似横贯空间的飘带，在空间对称轴上，将餐厅大堂左右区域分隔开来，构成了室内造型的视觉焦点。红酒玻璃柜的介入，又在右侧纵向空间上，再次进行区域分割，使空间更富有层次感和私密性。而酒柜玻璃的通透与酒水在灯光下的折射，又是餐厅设计最好的装饰。与此相对，在左侧空间中，由切块锐角的白色石材造型和背景透光玻璃墙的组合，构成了酒吧台区域的设计，这同样成为卷片形对岸的风景线。为强调两侧空间立面的挺拔力度，设计将原建筑外窗改为顶天立地的落地窗形式，如此可增强立面垂直向的整体与透明性，使界面构成更有节奏，更为室内光线的引入与空间造型取得统一。最后，在顶部的处理上，将纵横主次的结构梁作为界面构成的装饰，并配合成排平行的洗顶光束，强调空间轴的方向感，使照明的层次多样化。
餐饮的包间被安排在三、四层。包间的走道设计，进一步沿袭了一、二层的设计手法，引入了波浪的吊顶造型，而灯光照明则通过立面两侧的透光玻璃弧形墙获得。整个包间走道的设计具有特色。包房设计在基本统一的格调中分为中、西两类。西式包间以蓝灰色调为主，而中式包间又以暖灰为色调，由于中、西餐桌的不同形式，使得包间内的吊灯设计与陈设布置亦各具特色。
精品轩的设计，总体上追求时尚理性的现代主义表现手法。通过光与色的配置，营造优雅奢华的空间气息，同时以平直的空间界面为基本造型风格，与优雅流畅的卷片造型相对比。在材质表现上力求多样性的组合，以求材质构成关系与空间层次相互推动，为最终的室内氛围，提供必要的支持。
项目名称：北京精品轩
座落地点：北京市西二环
设计单位：上海泓叶室内设计咨询有限公司
设计日期：2009年08月
竣工日期：2011年01月
项目面积：约 2500㎡
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